附件2
《水产微生物学实验》人才培养大纲
课程名称：水产微生物学实验 英文名称：Aquatic microbiology experiment
课程总学时：32 课程总学分：2
适用专业：水产养殖学
一、课程性质与任务
该课程为华南农业大学海洋学院水产养殖学专业基础实验课程，教学任务是在讲授微生物学的理论和技术的同时，开展实验实践教学水产微生物形态观察、培养、水产微生物控制、水产动物饲料、水产微生物疾病预防等内容。
二、教学理念（提示：从以学生发展为中心，价值观教育、创新创业教育融入教育教学全过程等方面阐述）(100～300字)
水产微生物学实验课是在水产微生物学理论课授课的同时，以实验实践课程的形式，讲授水产微生物在水产养殖实践中的操作技能。在课程的授课中可以通过水产微生物学发展史上实际生产中的人物事迹、现实问题、案例等，构建该课程的育人目的；在课程讲述中也要讲当前水产微生物相关的科研前沿和行业热点穿插在教学中，让学生适应行业的新需求；学生掌握水产微生物的种类，基本形态与结构、生理、人工培养及其致病性鱼传染与预防、在水产中的应用方法等，做到理论与实践相结合，可以独立进行微生物的分离、培养、鉴定和分析的能力，强化学生的科学研究与技术操作能力和独立思考与逻辑思辨能力。为学生今后应用所学知识解决水产业中的实际问题打下良好的基础。
三、教学方法（提示：1、如何实现以学生发展为中心？2、如何实现将立德树人教育融入教学活动？3、如何实现创新能力培养融入教育教学全过程？请给出具体措施）
1. 强化课程政治素质，提升学生的行业道德修养，培养担当建设水产强国的新时代水产人。
立德树人是根本，是教育灵魂。党的十九大提出“培养担当民族复兴大任的时代新人”、“落实立德树人根本任务”的时代课题和重要任务。2016年12月，习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上指出，要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人，努力开创我国高等教育事业发展新局面。对照上述要求，在教学过程中，本课程将紧紧围绕立德树人根本任务，深度融合水产行业规范，在水产微生物技术的发展历史讲解中，传授学生我们的科学研究和未来的职场工作首先要以国家利益为先，培养学生的家国情怀，在课堂上恰当的引入道德教育，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，牢记当代大学生的使命担当，为实现中国的现代化建设添砖加瓦。
2. 突出实践创新能力培养，全方位培养水产微生物技术人才
水产微生物学实验是一门集微生物学理论基础、细菌学、真菌学、放线菌学、病毒学、免疫学、微生物生理学、微生物生态学、微生物遗传学，微生物实验操作技能等知识的课程。因此，在教学设计时，本课程以培养学生解决观察、培养、控制与利用微生物过程中遇到问题、分析问题与解决问题的能力；始终遵循理论与实践相结合的理念，构建教室、实验室、实践基地联合的培养平台，强化对学生实践应用能力的培养；紧密追踪学科前沿，鼓励学生自由探索模式。为实现新时代人才培养的基本目标，课程理应率先发挥育人核心载体作用，锻炼学生的实验操作技术技能，以期向社会输入更多综合能力强的人才，为水产业的发展提供有力支撑。
四、课程目标
课程目标 | 对应专业的培养目标/规格或毕业要求 |
1.知识层面： | 1）学生需掌握水产微生物学实验的基本概念和理论； 2）微生物的分离、纯培养、鉴定、应用的基本方法； 3）水产微生物实验的基本操作技能。 |
2.能力层面： | 1）锻炼学生的动手实操和实践应用能力； 2）强化学生的科学研究与技术创新能力； 3）培养学生的独立思考与逻辑思辨能力。 |
3.素质层面： | 1）鼓励学生求真务实，开拓创新，不断提升专业素养和综合能力 2）培养学生的家国情怀，引导学生勇于承担水产业的可持续发展的责任； |
五、教学内容与课程目标关系表
教学内容（按章节列出） | 学时分配 | 思政元素 | 支撑的课程目标（对应到章） |
实验理论：微生物实验基础理论及操作技术 | 2 | 我们认识微生物的规律，要首先学习微生物的特征。 | 素质层面：引导学生勇于承担水产业的可持续发展的责任。 |
实验一、培养基的配制、消毒及灭菌 | 2 | 微生物实验的发展历史、科学的进步有其必然的规律与偶然的发现。 |
1）学生需掌握微生物培养基的配置、灭菌的基本方法； 2.能力层面： 1）锻炼学生的动手实操和实践应用能力； 2）强化学生的科学研究爱与技术创新能力； 3）培养学生的独立思考与逻辑思辨能力。 |
实验二、微生物的分离与纯化 | 4 | 认识微生物实验操作技术的发展与科学进步的规律，培养学生的科学素养。 |
1）学生需掌握水产微生物学的分离、纯培养方法； 2. 能力方面： 1）强化学生的科学研究与技术创新能力； 2）培养学生的独立思考与逻辑思辨能力 |
实验三、环境因素对微生物生长的影响 | 4 | 以水产抗生素等药物的使用案例，引导学生勇于承担水产品安全、水产业的可持续发展的责任 | 能力方面： 1）锻炼学生的动手实操和实践应用能力； 2）强化学生的科学研究与技术创新能力； 3）培养学生的独立思考与逻辑思辨能力。 素质方面： 1）鼓励学生求真务实，开拓创新，不断提升专业素养和综合能力 2）培养学生的家国情怀，引导学生勇于承担水产业的可持续发展的责任； |
实验四、细菌单染色法、负染色法及观察 | 4 | 自然界微生物具有不同的染色特征，认识这些特征分类鉴定服务科学。 | 知识层面：1）学生需掌握水产微生物的基本方法和原理； |
实验五、细菌革兰氏染色法及观察 （实验清洗工作：器皿的清洗、包扎） | 2 | 自然界微生物具有不同的染色特征，认识这些特征分类鉴定服务科学。 | 知识层面：1）学生需掌握水产微生物革兰氏染色的基本概念和原理； 能力方面： 1）锻炼学生的动手实操和实践应用能力； 2）强化学生的科学研究与技术创新能力； 3）培养学生的独立思考与逻辑思辨能力。 |
实验六、细菌形态与结构的观察 | 2 | 了解微生物的结构特征，利用微生物的特征服务人类生产生活。 | 知识层面：1）学生需掌握水产微生物的形态和结构； 能力方面： 1）锻炼学生的动手实操和实践应用能力； 2）强化学生的科学研究与技术创新能力； 3）培养学生的独立思考与逻辑思辨能力。 |
实验七、放线菌、酵母菌、霉菌形态与结构的观察 | 2 | 了解微生物的结构特征，利用微生物的特征服务人类生产生活。 | 知识层面： 1）学生需掌握水产微生物的形态和结构； 能力方面： 1）锻炼学生的动手实操和实践应用能力； 2）强化学生的科学研究与技术创新能力； 3）培养学生的独立思考与逻辑思辨能力。 |
实验八、发酵饲料/酸奶制作 | 4 | 利用微生物的特征，做发酵饵料，改善水产生物对饵料的利用率，充分发挥微生物的价值。 | 知识层面： 1）学生需掌握水产发酵饲料的基本原理和制作方法； 能力方面： 1）锻炼学生的动手实操和实践应用能力； 2）强化学生的科学研究与技术创新能力； 3）培养学生的独立思考与逻辑思辨能力。 |
实验九、灭活疫苗生产及应用 | 6 | 了解微生物的特征，并且利用微生物的特征服务我们生活。 | 知识层面： 1）学生需掌握水产病原微生物疫苗的免疫原理和免疫方法； 能力方面： 1）锻炼学生的动手实操和实践应用能力； 2）强化学生的科学研究与技术创新能力； 3）培养学生的独立思考与逻辑思辨能力。 |
六、课程考核（提示：强化过程性考核，注重知识考核与能力培养相结合）
1.过程性考核（提示：指随堂测验、课堂提问和讨论、期中考试、课后习题、课程论文（设计）、考勤以及实验、实习、调查、读书报告等，不低于40%）：
序号 | 考核形式 | 考核要求（内容、形式、次数等） | 分值（百分比） |
1 | 课堂考勤 | 每堂课同学的出勤率、迟到、早退、纪律、卫生等 | 20% |
2 | 课程参与 | 课前参与实验准备工作，课后整理工作 | 15% |
3 | 课堂提问、讨论 | 每堂课知识点进行提问、讨论 | 15% |
注：表格可自由补充。
2.结果性考核（提示：
考试或考查，不高于60%）： 50 %
（1）考核方式：考查，课程作业即每个实验课后的实验报告 占50%
（2）考核形式：无
（3）考核的试题类型与分值比例（提示：考查课程无须填写）：指选择题、填空题、名词解释、简答题、计算设计题、论述题等，各题型所占分值。
七、教材与参考资料
1.教材
肖克宇，陈昌福，《水产微生物学》（第2版）中国农业出版社
2.参考资料
刘丽，孙际佳，杨慧荣，《水产微生物实验指导》，内部编写材料
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